เปาฟูมูน
เนื่องจากคุณตาอยากให้ไส้ขนมปังจากสูตรที่แล้วเป็นถั่วแดงกวน เผือกกวน แต่พอให้ชิม คุณตาดันให้ทำเป็นไส้ซาลาเปาซะงั้น แถมท้าทายว่าทำเป็นมั้ยอีก เลยดันแปลงมาเป็นสูตรนี้ค่ะแบ่งแป้งเป็น2ส่วนนะคะ คือแป้งเชื้อกับตัวแป้งผสมนะคะ (เรียกยังไม่ถูกเลยจะรอดมั้ยล่ะเนี่ย)
เปาฟูมูน
เนื่องจากคุณตาอยากให้ไส้ขนมปังจากสูตรที่แล้วเป็นถั่วแดงกวน เผือกกวน แต่พอให้ชิม คุณตาดันให้ทำเป็นไส้ซาลาเปาซะงั้น แถมท้าทายว่าทำเป็นมั้ยอีก เลยดันแปลงมาเป็นสูตรนี้ค่ะแบ่งแป้งเป็น2ส่วนนะคะ คือแป้งเชื้อกับตัวแป้งผสมนะคะ (เรียกยังไม่ถูกเลยจะรอดมั้ยล่ะเนี่ย)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
พักแป้งเชื้อจนครบ 40-60 นาที (เราพัก 45 นาทีค่ะ) เนื้อแป้งจะเป็นใยๆ
- 2
น้ำส่วนผสมแป้งผสมใส่ลงไปในแป้งเชื้อทั้งหมดเลย (แนะนำลดน้ำตาลนะคะเป็น3/4 ถ้วย สำหรับคนไม่ทานหวานนะคะ)
- 3
ผสมแล้วนวดให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาน30 นาที
- 4
พอแป้งเนียนดีแล้ว ตัดแบ่งเป็นก้อนละ 30 กรัม ได้ประมาน เกือบ30 ก้อนค่ะ แล้วพัก 10 นาที
- 5
ครบเวลานำมาใส่ไส้ พักอีก 1 - 2 ชั่วโมง หรือ จนขึ้นฟู
- 6
ตั้งน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วน้ำซาลาเปาไปนึ่ง 5-6นาที หรือจนสุก ก็ได้ซาลาเปาฟูมูน ไส้แน่นๆแล้ว
- 7
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)