Cuci bersih lalu kupas kedondong, potong sesuai selera, rendam dengan air garam selama 15 menit

Rebus gula putih dengan air secukupnya, aduk aduk hingga gila larut, tunggu sampai

Setelah mendidih masukkan cabe yang telah dihaluskan, tetap rebus sampai air berkurang dan kental

Angkat rebusan gula, beri cuka, test rasa, dinginkan lalu masukkan kedondong, simpan di kulkas 3-4 jam

Selamat menikmati