Mpek Mpek Udang Rebon Simple

Name: Mpek Mpek Udang Rebon Simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr udang rebon; 150 gr tepung terigu; 300 gr tepung tapioka; 300 ml air mentah; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 keping gula jawa; 500 ml air matang; 0.5 botol cuka; 1 asam jawa; 1 btr telur; 15 btr cabe rawit; Secukupnya penyedap rasa

Odynabel @earlyflocookpad

Indonesia

Mpek Mpek Udang Rebon Simple

Odynabel @earlyflocookpad

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grudang rebon
150 grtepung terigu
300 grtepung tapioka
300 mlair mentah
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 kepinggula jawa
500 mlair matang
0.5 botolcuka
1asam jawa
1 btrtelur
15 btrcabe rawit
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siap kan bahan2. Haluskan udang rebon & semua bawang. Rebus bahan yang sudah dihaluskan ke dalam 300 ml air. Sisakan 1 sendok makan bahan yg sudah dihaluskan tsb utk bumbu cukanya.
2

Setelah mendidih, matikan api, lalu masukan masako & tepung terigu, aduk rata.
3

Di wadah lain masukan tepung tapioka & telur, lalu masukan bahan tepung terigu tadi, aduk sampai bisa dibentuk sesuai selera.
4

Bisa dimasukan jg potongan telur rebus. Lalu rebus sampai mpek2nya mengembang ke atas.
5

Tiriskan dr air rebusan & mpek2 siap digoreng. Akan lebih garing jika dipotong terlebih dahulu baru digoreng.
6

Haluskan cabe rawit bersama sisa bahan yang dihaluskan tadi, tambahkan gula jawa, asam jawa & masako.
7

Masukan bumbu ke dalam wadah, larutkan dengan 500 ml air matang & cuka. Rasakan kuah cuka sampai pas sesuai selera lidah kita.