Tumi terong teri

Name: Tumi terong teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ungu ukuran besar, potong dadu; 1/8 ons teri basah; 2 sdt sambal cumi asin (pakai yg botolan); 1 buah tomat merah besar potong dadu; 2 siung bawang merah iris tipis; 4-5 sdm minyak biji bunga matahari (utk menumis, saya pakai ini); secukupnya Lada hitam; secukupnya Garam

Dina A N @dina_an89

Balikpapan

Sarapan pagiku, karena suami sedang puasa. Baru juga sempat upload setelah sekian lama memasak...

Lebih banyak

Tumi terong teri

Dina A N @dina_an89

Balikpapan

Sarapan pagiku, karena suami sedang puasa. Baru juga sempat upload setelah sekian lama memasak...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 buahterong ungu ukuran besar, potong dadu
1/8 onsteri basah
2 sdtsambal cumi asin (pakai yg botolan)
1 buahtomat merah besar potong dadu
2 siungbawang merah iris tipis
4-5 sdmminyak biji bunga matahari (utk menumis, saya pakai ini)
secukupnyaLada hitam
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Taburkan garam di potongan terong, aduk dg tangan hingga merata, cara ini untuk melemaskam terong agar saat dimasak tdk perlu terlalu lama utk mendapatkan warna kulit yang masih ungu.
2

Tumis bawang merah dengan minyak, hingga wangi, masukkan sambal cumi asin, tumis lagi.
3

Masukkan ikan teri, tumis hingga daging ikan berwarna keputihan, masukkan tomat dan terong.
4

Aduk rata, beri sedikit air matang, agar tdk cepat gosong. Kecilkan api, koreksi rasa. Tunggu bbrp menit sampai air agak menyusut dan tersisa sedikit. Angkat dan sajikan selagi hangat.