Cumi Hitam Pedas ala Mama Valen

Name: Cumi Hitam Pedas ala Mama Valen
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 grm Cumi segar kecil; 5 bh Cabai rawit; 3 bh Cabai keriting; 5 bh Bawang merah; 3 bh Bawang putih; 5 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 3 cm Jahe memarkan; 2 cm Lengkuas memarkan; 1 batang Sereh memarkan; 1 bh Jeruk nipis; Gula; Garam

Mama Valen @ernishu

Jakarta Timur

Ini kesukaanku bangettt.... rasanya gurih dan pedas... masaknya cepet dan bahannya simple... cuma pakai nasi putih hangat aja sudah endeus banget...

Lebih banyak

Cumi Hitam Pedas ala Mama Valen

Mama Valen @ernishu

Jakarta Timur

Ini kesukaanku bangettt.... rasanya gurih dan pedas... masaknya cepet dan bahannya simple... cuma pakai nasi putih hangat aja sudah endeus banget...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

250 grmCumi segar kecil
5 bhCabai rawit
3 bhCabai keriting
5 bhBawang merah
3 bhBawang putih
5 lembarDaun jeruk
3 lembarDaun salam
3 cmJahe memarkan
2 cmLengkuas memarkan
1 batangSereh memarkan
1 bhJeruk nipis
Gula
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bersihkan cumi, buang tulang belakangnya, tapi hati hati supaya kantung cumi tidak pecah. Lalu diberi perasan jeruk nipis supaya tidak amis.
2

Potong potong bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabe keriting lalu tumis sampai harum
3

Masukkan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam dan sereh. Tunggu sampai harum.
4

Masukkan cumi, sambil ditekan tekan supaya kantung tinta pecah. Tunggu sampai cumi empuk. Beri gula dan garam sesuai selera.
5

Setelah rasa pas, cumi hitam siap dihidangkan.
6