Black Forest Panggang 😘

Name: Black Forest Panggang 😘
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g terigu pro sedang; 200 g margarin leleh; 200 g gula pasir; 50 g dcc leleh; 6 btr telur; 1 sdm tbm (sy 1,5 sdt sp); 10 g susu bubuk fc; 20 g coklat bubuk dark; 1 sdm pasta blackforest (sy skip); Bahan BC :; 200 g margarin putih (sy amanda putih); 65 g margarin kuning (sy blueband); 65 g dcc lelehkan; 2 scht SKM coklat/putih; Bahan ganache :(versi sy); 150 g dcc; 75 ml susu uht cair plan

Desy Priyatiningsih @cook_2673273

Si buyung suka banget sama makanan yg berbahan coklat. Mam, aq pingin kue ultah yg full coklat yaa...?!
Iya deh..mama bikinin. Oiya, kali ini sy pake resepnya bunda liina adhel. Maturnuwun ya bund?
Untuk buttercream dan ganachenya sy pakai versi sy sendiri yaa... Selamat mencoba ya... 😁😁

Lebih banyak

Black Forest Panggang 😘

Desy Priyatiningsih @cook_2673273

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 porsi

200 gterigu pro sedang
200 gmargarin leleh
200 ggula pasir
50 gdcc leleh
6 btrtelur
1 sdmtbm (sy 1,5 sdt sp)
10 gsusu bubuk fc
20 gcoklat bubuk dark
1 sdmpasta blackforest (sy skip)
Bahan BC :
200 gmargarin putih (sy amanda putih)
65 gmargarin kuning (sy blueband)
65 gdcc lelehkan
2scht SKM coklat/putih
Bahan ganache :(versi sy)
150 gdcc
75 mlsusu uht cair plan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven. Olesi loyang bulat uk. 20 cm atau 22 cm dgn margarin dan taburi tipis2 dgn terigu. Sisihkan.
2

Lelehkan margarin dan dcc. Diamkan sampe hangat.
3

Mix telur dan gula sampai larut. Lalu masukkan sp. Mix dgn speed tinggi sampe kental berjejak. Tuangkan terigu,susu bubuk, coklat bubuk, sambil diayak. Terakhir tuangkan campuran dcc dan margarin leleh. Kemudian tuang ke loyang. Panggang sampe matang. Lakukan test tusuk ya?
4

Utk bc, mix kedua margarin sampai ringan. Lalu tambahkan bahan yg lain. Mix lagi sampe rata. Diamkan 15 menit sblm digunakan.
5

Utk ganache, lelehkan dcc dgn cara ditim. Lalu tuang susu sambil diaduk rata sampe licin. Siap digunakan.
6

Penyelesaian : kue dibelah, beri bc, kemudian dtumpuk lagi. Olesi seluruh permukaan dgn bc. Lalu masukkan kulkas selama 10 menit.
7

Kemudian siram kue dgn ganache dgn bantuan pisau kue tart utk meratakannya. Beri hiasan sesuai selera yaa....
8

Penampakan setelah dipotong.
9

Note : ganache jgn disiramkan langsung diatas bc yg blm dingin. Krn bc akan meleleh. Oke?