Ikan Goreng Bumbu Parape

Name: Ikan Goreng Bumbu Parape
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan sinrili' (boleh jenis ikan apapun), bersihkan, kerat; 1 buah perasan jeruk nipis; 1 sdm garam halus; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 8 butir kemiri goreng; 1 sdt lada hitam; Bumbu lainnya :; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 3 sdm kecap manis; 2 sdm asam jawa, larutkan dengan 200 ml air

Uni Lemsur @cook_9349284

Makassar, Sulawesi Selatan

Masak-masak pagi tadi beressss, meski disertai insiden yang selama ini selalu dihindari.
Qodarullah, kena juga 😭

Lebih banyak

Ikan Goreng Bumbu Parape

Uni Lemsur @cook_9349284

Makassar, Sulawesi Selatan

Masak-masak pagi tadi beressss, meski disertai insiden yang selama ini selalu dihindari.
Qodarullah, kena juga 😭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan sinrili' (boleh jenis ikan apapun), bersihkan, kerat
1 buahperasan jeruk nipis
1 sdmgaram halus
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
8 butirkemiri goreng
1 sdtlada hitam
Bumbu lainnya :
1/2 sdtgaram
1/4 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
3 sdmkecap manis
2 sdmasam jawa, larutkan dengan 200 ml air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Marinasi selama 15 menit. Cuci bersih, tiriskan.
2

Goreng ikan hingga matang ke dalam minyak panas. Angkat, tiriskan.
3

Tumis bumbu halus hingga harum, tuang larutan asam jawa yang telah disaring. Masukkan bumbu lainnya, aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
4

Masukkan ikan lalu aduk rata kembali hingga bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.