Lele bumbu rujak

Name: Lele bumbu rujak
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lele yang sedang; 1/5 btr kelapa parut; siung bawang mrh10; 5 siung bawang putih; 5 biji cabe merah kriting; cabe rawit ijo+merah segenggem; 2 lembar salam; 2 lembar daun jeruk; 1 btng sere; secukupnya lengkuas; 1/4 ruas kunyit; jahe1ruas; 5 butir kemiri; tomat 1/5matang; 2 batang daun bawang; garam.royco.gula merah

umi @cook_9631911

ciledug

kepasar pagi2..niatnya pingin cari sarapan ..tp lihat lele...aku ingat suami sama anaku senang aku masakin lele ja....wah mantaf katanya

Lebih banyak

Lele bumbu rujak

umi @cook_9631911

ciledug

kepasar pagi2..niatnya pingin cari sarapan ..tp lihat lele...aku ingat suami sama anaku senang aku masakin lele ja....wah mantaf katanya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 kglele yang sedang
1/5 btrkelapa parut
siungbawang mrh10
5 siungbawang putih
5 bijicabe merah kriting
cabe rawit ijo+merah segenggem
2 lembarsalam
2 lembardaun jeruk
1 btngsere
secukupnyalengkuas
1/4 ruaskunyit
jahe1ruas
5 butirkemiri
tomat 1/5matang
2 batangdaun bawang
garam.royco.gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci lele baluri dng garam dan jeruk nipis 10 menit
2

Cuci kembali supaya lendirnya hilang dan keset....baluri garam sedikit +tumbar bubuk dan sisa jeruk nipisnya aduk sebentar..goreng
3

Iris.sebagian bawang merah dan putih.
4

Bumbu yang di haluskan cabe keriting sisa bawang merah dan putih.kemiri.kunyit
5

Lengkoas dan jahe di geprek.daun bawang dan tomat di potong
6

Pertama tumis bawang merah/putih sampai harum...lalu masukan bumbu halus.aduk lalu masukan jahe.lengkoad sere salam aduk...masukan cabe rawit.tomat dan daun bawang.. aduk...beri royco garam gula merah....masukan santan sampai mendidih...lalu agak sedikit airnya menyusut...masukan lele goreng sampai meresap...di coba rasanya..matang sajikan