Potong dadu dada ayam beri perasan jeruk nipis garam dan sedikit lada bubuk
diamkan kurleb 5 menit

Siapkan bahan pencelup basah (2 sdm tepung dan sedikit air)

Iris duo bawang, potong wortel dan seledri

Masukkan satu persatu ayam secara bergantian ke dalam bahan pencelup basah, kocokan telur, kemudian gulingkan dalam tepung bumbu kering.
goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan

Panaskan sedikit minyak, tumis duo bawang masukkan potongan wortel masak hingga layu kemudian beri air secukupnya dan tambahkan saos sambal dan saos tomat hingga mengental beri gula dan garam
tes rasa

Masukkan potongan ayam yang sudah di goreng tambahkan seledri dan aduk perlahan hingga saos menyatu.
angkat dan sajikan