Chicken cordon bleu

Name: Chicken cordon bleu
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 dada ayam (1 dada ayam dibagi 2 jd); secukupnya Tepung roti; 4 lembar beef burger; Keju cheddar quick melt; 2 butir telur; Tepung serbaguna secukupnya (sya pakai merk sasa); Utk marinasi; 1 buah jeruk nipis ukuran sedang; 1/2 sdt lada bubuk; Bahan brown sauce; 3 sdm kecap inggris; 2 sdm kecap manis; 2 buletan gula merah kira2 yg diameternya 5cm; 3 sdm saos tomat; 1 sachet kaldu ayam bubuk; 400 ml air; 1/2 bawang bombay; 3 siung bawang putih; 2 sdm penuh tepung maizena (larutkan dgn sedikit air)

Lesty Vianda @cook_4912911

Depok - Jawa Barat

Buat menu ayam yg satu ini emg dlu sering buat. Tp untuk brown saucenya.. akhirnya menemukan yg pas dr cookpad di resep mbak Thebby Raditiani.. makasih utk resepnya. Brown saucenya mirip bgt sm yg biasa makan di S*l*ria 😙

Lebih banyak

Chicken cordon bleu

Lesty Vianda @cook_4912911

Depok - Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 org

2dada ayam (1 dada ayam dibagi 2 jd)
secukupnyaTepung roti
4 lembarbeef burger
Keju cheddar quick melt
2 butirtelur
Tepung serbaguna secukupnya (sya pakai merk sasa)
Utk marinasi
1 buahjeruk nipis ukuran sedang
1/2 sdtlada bubuk
Bahan brown sauce
3 sdmkecap inggris
2 sdmkecap manis
2 buletangula merah kira2 yg diameternya 5cm
3 sdmsaos tomat
1 sachetkaldu ayam bubuk
400 mlair
1/2bawang bombay
3 siungbawang putih
2 sdmpenuh tepung maizena (larutkan dgn sedikit air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah melebar tiap dada ayam, jgn sampai putus. Lalu marinasi dgn jeruk nipis dan lada bubuk
2

Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Tumis dgn mentega hinggal layu. Masukan air, kaldu bubuk, dan semua bahan kecuali larutan tepung maizena. Msak hingga matang.. cek rasa. Jika sudah sesuai.. agar sauce terlihat bersih.. saya saring bawang2annya. Stelah sudah bersih.. masak lg dan msukan larutan maizena aduk2 terus hingga brubah warna dan mengental. Angkat.. jika nnti sudah dingin saucenya menggumpal bisa dipanaskan kembali agar cair lg.
3

Goreng beef burger setengah matang, dan iris keju kira 1/2 cm. Utk 1 ayam isi dgn 2 potong keju.
4

Ambil ayam yg di marinasi, lebarkan, letakan beef burger, kemudian keju di atasnya. Gulung ayam dgn rapi. Utk mengikatnya bisa memakai tusuk gigi. Lakukan langkah ini sampai semua ayam habis
5

Kocok telur, siapkan tepung serbaguna di wadah, siapkan tepung roti di wadah.
6

Masukan ayam ke dlm kocokan telur baluri sampai rata, pindahkan ke tepung serbaguna, masukan lg ke telur kemudian trakhir ke tepung rotinya.
7

Siapkan minyak utk menggoreng harus byk minyaknya yah. Masak dgn api yg paling kecil agar tidk cepat gosong dan agar daging dalamnya benar2 matang.
8

Utk pelengkap bisa dgn kentang dan salad dan mayones.
9

Terima kasih selamat mencoba