Masukan terigu dalam baskom yang agak besar..Buat lubang ditengahnya.. masukan kuning telur,gula pasir,fermipan,lalu aduk rata

Setelah rata masukan air sedikit demi sedikit sampai habis sambil di uleni.. klo terasa lembek,bs tabur terigu sedikit saja,dan ulen terus smpai kalis.

Terakhir masukkan mentega dan garam uleni kembali sambil sesekali di banting² adonannya smpai adonan menjadi elastis,jika ditarik tidak mudah putus.., kemudian bulatkan adonan,tutup dgn serbet bersih atau plastik wrapped, diamkan sekitar 1 jam

Setelah 1 jam adonan akan mengembang 2x lipat, tinju adonan untuk mengeluarkan udara yg terperangkap di dlm adonan..

Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan (me, bulatannya jd sebesar bola pingpong),bulatkan sampai adonan habis, tata di nampan yg telah di taburi terigu, beri jarak, krn bulatan² kecil itu akan mengembang lagi.. Setelah di tata tutup kembali dgn serbet dan biarkan 30 menit..

Setelah 30 menit, angkat adonan dgn cara pipihkan sdikt lalu buat lubang ditengahnya dgn jari telunjuk,lalu goreng dgn api kecil.. jika satu permukaan sdh terlihat kekuningan, balik donat, (sekali balik saja).. Setelah matang angkat, lalu dinginkan, kemudian beri topping..

Jadi deh donat Meises.

Note: saat donat digoreng, putar² lubang ditengahnya menggunakan sumpit, agar lubang nya terlihat cantik...Saat di goreng donat jgn di bolak balik, nanti akan menyerap banyak minyak..Jika ingin menggunakan meises, oles mentega pd permukaan atas donat tp tunggu donat sampai benar² dingin, krn mentega yg dioles pd donat akan luntur jika donat msh dlm keadaan panas/hangat sehingga Meises tdk akan melekat sempurna...

Selamat mencoba..