Pempek pastel isi kates serut
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah campur tepung terigu dan tepung sagu kemudian siram dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan spatula, sampai adonan sebagian seperti lem. Kemudian dinginkan, setelah agak dingin uleni adonan sampai tidak terlalu lengket. Jangan terlalu banyak air agar tidak lengket
- 2
Serut kates/pepaya muda, cuci bersih kemudian peras agak airnya mengurang dan kering saat ditumis
- 3
Haluskan bumbu bawang putih dan udang kering, tumis dengan kates beri garam dan sedikit gula, cek rasa
- 4
Lumuri tangan dengan tepung sagu, ambil sedikit adonan bulatkan dan pipihkan beri 1 sdm kates tumis
- 5
Lipat membentuk setengah lingkaran ketatkan pinggirannya
- 6
Pelintir2 ujungnya, sebenarnya di rekatkan saja sudah Ok, kata nenek kalo di pelinti2 suka keras garing 😂 maklum si nenek sudah ompong
- 7
Goreng dengan minyak panas api kecil supaya gak gosong dan dalamnya matang, punya aku keeksotisan gorengnya 😂 di temani cuko makin mantap makannya 👍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar