Martabak Telur Ala Mamang Ujung Jalan (Martabak Versi Jualan)

Name: Martabak Telur Ala Mamang Ujung Jalan (Martabak Versi Jualan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 100 gr Tepung Terigu; 30 ml Air; Sejumput Garam; Secukupnya Minyak untuk merendam adoanan kulit; Bahan Isi :; 2 Butir Telur Bebek; 5 Batang Daun Bawang; Secukupnya Daging Giling/ cornet; Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya bumbu kari; Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Anto @cook_9206875

Natar Lampung,

Bang_@nto 291117

Source : Bunda Tata

Sering banget setiap pulang kantor lewat depan mamang ujung jalan penjual Martabak Telur, rasa penasaran melintas di pikiran kenapa ngga cobain yaa, kan lumayan buat tambahan menu di Kedai Kopi N Angkringan Bang_@nto.
Tanya2 ke si mamang penjual Martabak dan cari2 di app Cookpad, ketemu resep kulit martabak dari Bunda Tata ( Thanks resepnya Bun), saya Kombinasi kan dengan resep yang saya dapat dari si mamang penjual Martabak, langsung berangkat eksekusi dan hasilnya "waw" diluar dugaan saya sungguh memuaskan.
Yang mau nyobain monggo Berangkat olah-olah 😁👌, ngga bakalan nyesel koq guys.

Bang_@nto 291117

Source : Bunda Tata

Lebih banyak

Martabak Telur Ala Mamang Ujung Jalan (Martabak Versi Jualan)

Anto @cook_9206875

Natar Lampung,

Bang_@nto 291117

Source : Bunda Tata

Bang_@nto 291117

Source : Bunda Tata

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
100 grTepung Terigu
30 mlAir
SejumputGaram
SecukupnyaMinyak untuk merendam adoanan kulit
Bahan Isi :
2 ButirTelur Bebek
5 BatangDaun Bawang
SecukupnyaDaging Giling/ cornet
SecukupnyaKaldu Ayam Bubuk
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyabumbu kari
Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara Membuat Kulit : Campur tepung terigu dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 4 bagian lalu bulatkan. Rendam bulatan-bulatan adonan kedalam minyak goreng selama ± 2 jam.
2

Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan hingga benar-benar tipis dan lebar. Sisihkan
3

Isi : Campur semua Bahan, kocok secara acak. Sisihkan
4

Panaskan minyak diatas wajan sedikit datar, goreng Kulit sambil digoyang-goyangkan, letakkan isi ditengah kulit, lipat seperti melipat amplop.
5

Goreng hingga garing dan warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6

Setelah dingin, potong2 martabak telor sesuai selera. Dan siap dihidangkan.
7

Semoga bermanfaat 😀👌
8