Sambal terasi ala Bu Rudy

Name: Sambal terasi ala Bu Rudy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah cabai merah; 15 buah cabai rawit (campur rawit merah dan hijau); 1/2 potong tomat merah; 4 sdm terasi; Minyak untuk menggoreng; Garam; Gula pasir; Penyedap rasa

nailulmona @cook_8374612

Abis dapet oleh-oleh sambel bu Rudy dari Surabaya. Tapi sekali makan kok langsung habis 😂 akhirnya bikin sendiri biar lebih murah lebih puas, pakai terasi Sidoarjo

Lebih banyak

Sambal terasi ala Bu Rudy

nailulmona @cook_8374612

Abis dapet oleh-oleh sambel bu Rudy dari Surabaya. Tapi sekali makan kok langsung habis 😂 akhirnya bikin sendiri biar lebih murah lebih puas, pakai terasi Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buahcabai merah
15 buahcabai rawit (campur rawit merah dan hijau)
1/2 potongtomat merah
4 sdmterasi
Minyak untuk menggoreng
Garam
Gula pasir
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek semua bahan kecuali gula dan penyedap rasa. Ulek hingga lumat, tidak perlu terlalu lembut
2

Panaskan minyak pada wajan dengan api kecil
3

Masukkan ulekan cabai ke minyak, pastikan semuanya terendam minyak
4

Tambahkan gula dan penyedap. Tes rasanya
5

Masak hingga matang, lalu masukkan sambal beserta minyak nya ke wadah. Minyak ini berfungsi sbg pengawet
6

Sambal siap dinikmati, dan bisa disimpan di kulkas utk beberapa hari