Kupat tahu (tanpa ketupat)

Name: Kupat tahu (tanpa ketupat)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 pcs tahu putih goreng; 100 gr kacang tanah (goreng, blender kasar); secukupnya toge (seduh sebentar); secukupnya kol (iris tipis seduh sebentar); 1 batang daun seledri; secukupnya kecap manis; secukupnya bawang goreng; bahan kuah; 1 lt air; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 balok gula merah; 1-2 sdm kecap manis (sesuaikan selera); secukupnya gula garam; bahan sambal; secukupnya cabai rawit setan; secukupnya bawang putih

Tata Chan @mom_chan

Karawang

dulu hampir 3 thn lalu pas pulang ke jawa 7bulanan, balik ke sininya macetnya setengah mati, krn dah jamnya makan siang minggir dulu didepan restoran lesehan gitu udh pesen tp nunggu sejam gk dtg"tuh mkanan, akhirnya aq ma paksu kliling dptlah ini kupat tahu magelang, ini pertama kalinya aq makan yg namanya kupat tahu rasanya tuhh enak bangett (efek kelaperan kyknya) dannn hari ini saya putuskann untuk membuatnya walaupun gk yakinn... tapi hasilnya di luar dugaan rasanya gk kalah enak sm pertama kli makan. nambahh muluuu... segerrr !!

Lebih banyak

Kupat tahu (tanpa ketupat)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 pcstahu putih goreng
100 grkacang tanah (goreng, blender kasar)
secukupnyatoge (seduh sebentar)
secukupnyakol (iris tipis seduh sebentar)
1 batangdaun seledri
secukupnyakecap manis
secukupnyabawang goreng
bahan kuah
1 ltair
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 balokgula merah
1-2 sdmkecap manis (sesuaikan selera)
secukupnyagula garam
bahan sambal
secukupnyacabai rawit setan
secukupnyabawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bahan kuah bersamaan sambil di aduk" smp kecium wanginya masaknya pake api kecil aja, jika sudah matang dan rasanya pas matikan kompor.
2

Bahan sambal : goreng bawang putih dan cabe setengah matang. angkat
3

Penyajian : ambil beberapa cabe dan bawang putih (aq 3 buah cabe 1 bawang putih kecil) uleg di piring, susun kol,toge,tahu (potong dadu)daun seledri, daun bawang,kacang kemudian siram dengan kuah secukupnya.tambahkan kecap jika suka.