پیاز را سرخ کنید گوشت را اضافه و تفت دهید بعد فلفل دلمه ای و سیر اضافه و خوب تفت دهید در انتها نمک و فلفل و رب را اضافه کنید اجازه بدید حدود یک ربع روی حرارت ملایم بپزه بعد از روی حرارت برداشته جعفری را اضافه کنید.

کلیه مواد خمیر بجز کنجد را باهم مخلوط کنید. مایع شلی بدست میاد.

روغن داغ کنید کنجد داخل آن بپاشید. بعد مایع را داخل آن ریخته سریع تکان بدید تا همه جای تابه پخش بشه.

وقتی لایه زیری خمیر پخت و لایه رویی هنوز مایع است مواد داخلی رولت را روی آن پهن کنید.

درظرف را بزارید حدود نیم ساعت بپزه.

بعد از نیم ساعت از روی حرارت بردارید اما در ظرف بسته باشه تا حدود یک ربع بعدش میتونید خمیراز کناره رول کنید.