Cuci bersih potongan ayam. Tiriskan. Ambil 1/3 bgks tepung crispy,campur dengan sedikit air sebagai bahan perekat agar potongan ayam bisa menempel pd tepung. Sisa 2/3 bgks untuk dibalur ke potongan ayam nantinya.

Siapkan minyak untuk menggoreng.Mulai celup ayam ke adonan tepung yg sdh diberi sedikit air, kemudian balur ke tepung crispy yang kering. Goreng dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan jika sdh matang

Di pan lain, tuang saus tomat,madu, garam dan lada. Tuang sedikit air jika terlalu kental (sekitar 3sdm air saja agar tdk terlalu encer) Boleh ditambahkan saus cabai jika yang suka pedas. Tuang potongan² ayam ke saus madu sambil diaduk hingga ayam terbalur merata dengan saus dan madunya.

Sajikan di piring saji, taburi dengan wijen. Siap disantap