Aduk udang dengan bahan2 pencelup, kemudian balur kan ke tepung terigu kering. Goreng dalam minyak panas hingga golden brown. Sisihkan.

Untuk saus, panaskan 5 sdm minyak. Tumis bawang hingga harum. Masukkan kuning telur asin yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata, tambahkan garam gula secukupnya. Masukkan udang, aduk sebentar hingga merata. Sajikan

Td saya masukkan juga potongan telur putih dr telur asin supaya ga kebuang 😂putih telur dicincang kecil, masukkan bersama udang pada saat mengaduk dengan saus telur asin.