Ayam sudah di cuci bersihkan, dan sudah saya ungkeb/rebus dengan bumbu

Cara membuat saos olesan : ulek bawang putih, setelah halus, masukan ke dalam mangkong lalu tamba semua bumbu lalu aduk rata, jangan lupa di rasain, kalo saya (takaran semua bumbu gak pake takaran sendok, jadi sesuai sama rasa saya memasukan bumbunya, susah jelasinnya hehhe, pokonya yg sudah sering masak paham deh)

Olesi japitan pangangan untuk membakar ayam dengan blue band, tata ayam di tempat pembakaran, dan harus sering di bolak balik biar gak gosong (kalo saya memangangnya pake arang, itu lebih enak)

Setelah kecoklatan, lalu olesi bumbu ke semua ayam, tunggu meresap, jangan sampe gosong, lalu di angkat sajikan,,