Lavamos bien las patatas porque las vamos a dejar con piel.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Secamos bien las patatas y las partimos en gajos o bastones gruesos.

Ponemos las patatas en una bandeja o fuente honda y le vamos añadiendo las especias. Una vez bien impregnadas le echamos un chorro de aceite y las hojas de laurel.

Y al horno sobre 40-45 minutos. Las pinchamos con un palillo para ver cuando están blanditas. Y listas para comer.