Bubur Kacang Hijau

Name: Bubur Kacang Hijau
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kacang hijau, cuci bersih; 1 1/2 blok gula jawa (sisir halus); 10 sdm gula pasir; 4 lembar daun pandan, ikat simpul; 500 ml santan kental; 5 cm jahe, geprek lalu cincang; 3 liter air matang; Secukupnya garam

Mustika Aprilia @cook_9471004

Bogor

Bisa disajikan dingin/hangat

Lebih banyak

Bubur Kacang Hijau

Mustika Aprilia @cook_9471004

Bogor

Bisa disajikan dingin/hangat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4-6 porsi

500 gramkacang hijau, cuci bersih
1 1/2 blokgula jawa (sisir halus)
10 sdmgula pasir
4 lembardaun pandan, ikat simpul
500 mlsantan kental
5 cmjahe, geprek lalu cincang
3 literair matang
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan panci, masukkan air matang, rebus kacang hijau dengan api sedang, kurang lebih satu jam.
2

Masukkan gula jawa dan gula pasir. Aduk sampai larut.
3

Tuang santan, aduk perlahan. Masukkan daun pandan, jahe dan secukupnya garam. Aduk kembali.
4

Masak sampai kacang hijau lunak, jika belum lunak, bisa dimasak lagi dengan ditambahkan air dan gula pasir.
5

Pastikan kacang hijau sudah benar-benar lunak. Koreksi rasa. Matikan api dan sajikan.
6

Jika ingin disajikan dingin, bisa simpan dalam kulkas kira-kira 3 s/d 5 jam sebelum disajikan.