mandai ini terbuat dari kulit buah cempedak, bukan kulit arinya ya, tp kulit daging pembungkus buahnya, biasanya kami awetkn dgn cara difermentasi dgn air garam, jadi pada saat tidak musim cempedak tetap bsa menikmatinya, tp memang tdk semua orang suka...kali ini sy mengolah mandai langsung tanpa difermentasi disajikan dgn sambel tomat membuat rasa makin ekstrim dan eksotik deh...

Mandai siapa sih yang tidak suka mandai hampir seluruh masyarakat banjar pasti suka sama mandai yee kan.senengnya kalau pas musim cempedak berlimpah ruah ni mandai.buahnya biasa dibikin gagodoh.nah kulitnya ini yang dibikin mandai banyak aneka olahan mandai salah satunya yang paling aku suka disambal goreng.lumayan buat nambah2 lauk makan.Mandai yaitu kulit dari buah cempedak yang bagian putihnya,biasanya mandai sebelum diolah di fermentasikan dahulu dan mandai ini tahan selama berbulan bulan asal disimpan ditoples kedap udara dan dikasih garam yang banyak.malah kata temenku dia nyimpen mandai ini sampai tahunan loh.waduh aku belum pernah nyoba tuh.Cara aku dalam mengolah mandai agar tidak keras yaitu mandainya aku rebus dulu tapi jangan sampai lembek,setelah itu tiriskan peras airnya.baru deh diolah sesuai selera.Pernah bikin yang tanpa direbus dulu pak suami kurang suka katanya keras biarpun sudah difermentasikan,dan bikin dia mules mungkin karna ada maag nya.akhirnya setelah direbus dulu mandainya bisa dimakan sama pak suami.14 januari 2020#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunitybanjarmasin#Wanilahmeolah#sambalgorengmandai#resepmandaiicha

Kalau beli cempedak kulitnya jgn dibuang ya kupas kulit kerasnya lalu dibuat masakan Asam Manis Pedas ini rasanya enaaaak bgt (bakal nambah2 trs hehee)#reseptrio#cookpadcommunity_kalteng#Cookpadcommunity_Sampit

Pengen sayur santan yg praktis, tanpa ngulek.. hehe kbetulan ada tahu sm tempe dll.. kita cuss aja yuk k dapur

Capcay enak kata pak suami....saya skip cabe karena pak suami dan bocil2 ga suka pedas.😂😂😂 Makasih resepnya mba deis.....Source : dapur deishttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/10672534-capcay-kuah-sederhana?invite_token=gJFVuDeTGdDVbw9Bivmm689F&shared_at=1606434974#arisanrecookkombes#recookresepdeis#jelajahresepsehat#cookpadcommunity_bekasi

Tengah malem gabisa tidur, kelaparan. Mau masak mie instan mie nya tinggal setengah porsi kan tanggung. Trs mikir buat seblak sembarang, langsung eksekusi wkwk.

Karna anak anak dan ayahnya kalo maem kudu dipas kan, dan sayur sop merupakan sayur ter debest yg disuka anak anak, akhirnya ibuk pun sering buat perkedel. Meskipun tanpa beef, tanpa daging, tanpa ayam Alhamdulillah nya mreka tetep lahap maemnya.. semoga menginspirasi mom..

Alhamdulillah memanfaatkan nasi yang masih .Karena keluargaku semua suka nasi goreng jika ada nasi yang sudah tidak di makan pada malam hari. Paginya aku goreng

Terniat banget bikin ini Nasi 😂 😍hehe.. pagi-pagi tadi uprek bikin launya. Kalo nasinya mah cepet dan simpel aja. Kisahnya tanggal 15 Desember hari lahir si Mas Shinji. Udah genap 4 tahun usianya. Semoga jadi anak sholeh 😇 Aamiin. . .#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#pekanke12