Brownies kukus putih telur
Pas sisa stok putih telur yang banyak,dibuatlah jadi brownies kukus ala ibu Restu yang hits di ig. Ini enak banget,nyoklat banget. bentar aja dah habis diserbu org rumah 😀
Brownies kukus putih telur
Pas sisa stok putih telur yang banyak,dibuatlah jadi brownies kukus ala ibu Restu yang hits di ig. Ini enak banget,nyoklat banget. bentar aja dah habis diserbu org rumah 😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan kukusan dengan api sedang.
- 2
Lelehkan dark chocolate,minyak sayur dan skm dengan cara ditim.
- 3
Mixer putih telur dan tbm dengan kecepatan kecil hingga berbusa,masukkan gula pasir scr bertahap. naikkan kecepatan dan mixer hingga putih kental mengembang.(penting utk putih telurnya tidak blh tercampur dengan kuning telur atau lemak2 lainnya,dan baskomnya mesti kering bebas dr lemak2 supaya putih telur bs mengembang)
- 4
Turunin kecepatan ke paling rendah,masukkan tepung terigu,coklat bubuk dan baking powder yang telah diayak hingga rata matikan mixer.
- 5
Masukkan coklat cair sedikit demi sedikit,aduk dengan spatula dengan teknik aduk lipat hingga rata.
- 6
Tuang adonan ke loyang 20x20 yang telah dilapisi kertas roti/baking paper yang telah diolesi mentega,kukus dengan api sedang kira2 20 menit atau tes tusuk.(kukusan mesti sudah mendidih)
- 7
Keluarkan dari loyang..sementara tunggu browniesnya dingin kita bikin chocolate ganache
- 8
Chocolate ganache :lelehkan dark chocolate,susu cair dan margarin dengan cara ditim. aduk hingga coklat cair dan mengkilap
- 9
Setelah choco ganache uda mulai hangat dan sedikit mengental siramkan diatas brownies. jadi deh
- 10
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar