Rusip Baby Teri
Sambal rusip adalah asinan ikan teri baby yg di fermentasikan berasal dr bangka/belitung. Awalnya bokap maw beli baby udang buat sambal udang dikenal dgn nama Hakoi terkenal dr daerah KalBar, ternyata salah liat sampai rumah baru sadar itu baby teri. Rusip Aslinya pake larutan gula aren -/+ 10 % dari berat ikan di campurkan setelah sehari semalam, resep ini sedikit dimodif biar praktis, silahkan dicoba semoga berkenan
Rusip Baby Teri
Sambal rusip adalah asinan ikan teri baby yg di fermentasikan berasal dr bangka/belitung. Awalnya bokap maw beli baby udang buat sambal udang dikenal dgn nama Hakoi terkenal dr daerah KalBar, ternyata salah liat sampai rumah baru sadar itu baby teri. Rusip Aslinya pake larutan gula aren -/+ 10 % dari berat ikan di campurkan setelah sehari semalam, resep ini sedikit dimodif biar praktis, silahkan dicoba semoga berkenan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih teri dgn air mengalir sp bersih dan tiriskan sp air tdk menetes
- 2
Lalu aduk rata dgn 2 sdm garam dan diamkan sambil ditiriskan sambil diangin anginkan -/+ 1 jam, saya pake kipas didapur biar tdk dilalerin
- 3
Setelah itu campurkan dgn bubuk angkak, garam 85 gr, gula dan arak beras aduk rata, masukkan ke botol dan tutup rapat
- 4
Diamkan 5 hari dlm botol setelah itu rusip siap diolah, tambahkan irisan bawang merah cabe rawit dan perasan jeruk kunci/nipis
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar