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季節時蔬泡菜[大頭菜泡菜 ]
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季節時蔬泡菜[大頭菜泡菜 ] 的食譜成品照片

季節時蔬泡菜[大頭菜泡菜 ]

馬樂蒂。享食原味
馬樂蒂。享食原味 @cook_9768324

大魚大肉時來一份清爽的大頭菜泡菜,可以達到解膩效果,現在正是當季,爽脆清甜非常好吃喔~

大魚大肉時來一份清爽的大頭菜泡菜,可以達到解膩效果,現在正是當季,爽脆清甜非常好吃喔~

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季節時蔬泡菜[大頭菜泡菜 ]

馬樂蒂。享食原味
馬樂蒂。享食原味 @cook_9768324

大魚大肉時來一份清爽的大頭菜泡菜,可以達到解膩效果,現在正是當季,爽脆清甜非常好吃喔~

大魚大肉時來一份清爽的大頭菜泡菜,可以達到解膩效果,現在正是當季,爽脆清甜非常好吃喔~

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預備食材

  • .大頭菜:1顆,選中小型,去皮切成片狀。
  • .蒜頭:3瓣,切末
  • .香菜:2株,切小段
  • 調味料:
  • .鹽巴:3小匙
  • .糖:3大匙
  • .香油:3大匙
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料理步驟

  1. 1

    用食物夾鏈袋裝切好的大頭菜片, 放入鹽巴抓馬一下靜置醃漬一小時。

  2. 2

    把袋子裡的出水倒掉,拿一片試吃鹹度,太鹹將開水倒入搖晃後倒出水份,如果太淡再加適當的鹽巴進去。

  3. 3

    將剩餘調味料加入袋中,香菜跟蒜末也一併加入。

  4. 4

    袋子封好將大頭菜抓一下,搖晃袋子讓味道均勻,放進冰箱冷藏醃漬,這樣完成了。

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馬樂蒂。享食原味
馬樂蒂。享食原味 @cook_9768324
發布於 2018年01月02日 02:26

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青菜 大頭菜 泡菜

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