Ayam Bakar Teflon

Name: Ayam Bakar Teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (bisa juga pakai ayam boiler 1/2kg); 1 santan kara segitiga ukuran kecil (65ml); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk purut; 1 jeruk limo; Bumbu halus:; 10 cabe besar; 5 cabe rawit (sesuaikan sesuai keinginan); 8 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 2 biji kemiri; Sedikit terasi

Nadhira Hirsan @nadhira

Piyungan, Yogyakarta

Ga punya panggangan atau happy call? Masak ayam bakarnya pakai teflon aja ternyata bisa! Resep dari mama yg simple dan ga perlu banyak bahan😚

Lebih banyak

Ayam Bakar Teflon

Nadhira Hirsan @nadhira

Piyungan, Yogyakarta

Ga punya panggangan atau happy call? Masak ayam bakarnya pakai teflon aja ternyata bisa! Resep dari mama yg simple dan ga perlu banyak bahan😚

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 ekorayam kampung (bisa juga pakai ayam boiler 1/2kg)
1santan kara segitiga ukuran kecil (65ml)
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk purut
1jeruk limo
Bumbu halus:
10cabe besar
5cabe rawit (sesuaikan sesuai keinginan)
8 siungbawang putih
1 sdtgaram
1 sdtgula
2 bijikemiri
Sedikitterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus serta daun salam dan daun jeruk
2

Setelah bumbu harum, tambahkan air dan santan kara
3

Masukkan ayam
4

Masak hingga air agak mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah
5

Ungkep ayam hingga air sat dan ayam sudah empuk (jika ayam belum empuk, bisa ditambahkan air lagi)
6

Koreksi rasa
7

Geprek ayam dengan ulekan
8

Panggang dengan teflon sambil diolesi dengan sisa bumbu ungkepan ayam tadi
9

Beri perasan jeruk limo setelah dibakar
10

Ayam bakar siap dihidangkan