Masukkan dalam wadah tahan panas(panci aluminium):susu,keju,dan mentega.panaskan diatas api kecil sambil diaduk dengan whisk.

Setelah keju larut matikan api.diamkan sebentar agar suhu menjadi hangat.

Setelah suhu hangat masukkan terigu dan maizena.aduk rata.kemudian masukkan kuning telur satu persatu.aduk lagi sampai rata dan tidak bergerindil.sisihkan.

Di wadah yang lain,kocok putih telur dan gula.setelah berbuih,masukkan gula sedikit demi sedikit.kocok sampai softpeak.

Selanjutnya ambil 1/3bagian putih telur dan campurkan dengan adonan kuning telur.aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tuang adonan tadi ke dalam adonan putih telur.aduk dengan spatula dengan tehnik aduk balik.

Setelah tercampur rata masukkan kedalam loyang bulat uk diameter 20cm.hentakkan untuk menghilangkan gelembung2 udara.Panggang dengan api besar kurleb 10menit.selanjutnya panggang dengan api sedang kurleb 20menit.tergantung oven masing2 ya.saya pake oven tangkring merk h*ck no.4.

Setelah matang matikan api.biarkan oven sedikit terbuka.keluarkan cake setelah 10menit.

Note:oven dipanaskan dahulu selama kurleb 15 menit.

Note:manggangnya pake tehnik au bain marie ya mak..caranya taruh loyang yg berisi adonan diatas loyang yg lebih besar yang sudah diisi air panas/hangat kira setinggi 1/3 loyang.terus panggang.kuenya bakalan lembut menawan..hoho

Akan terasa lebih nikmat lagi kalau pake mentega(bukan margarin).saya biasa pake merk anchor atau orchid.