Kupas ontong smpai hilang kulitnya yg berwarna ungu. Cuci bersih.

Kukus dalam keadaan masih utuh (tdk dipotong2). Klo sy pake panci presto, cukup 15 menit sdh lunak & teksturnya lembut.

Setelah agak dingin, diremas2 kemudian diperas agar airnya hilang. Selanjutnya dipotong2.

Siapkan santan. Haluskan semua bumbu.

Rebus santan. Setelah hampir mendidih, masukkan bumbu & ontong. Tunggu mendidih, sambil diaduk2 agar santan tdk pecah.

Tes rasa, siap disajikan.