Se'i Bread Rolls / smoked beef bread rolls
Dapat oleh-oleh Se'i sapi beku dari Kupang. Fyi, Se'i ini adalah daging asap yang terlebih dahulu dilumuri rempah lalu ditutupi daun kesambi dan diasapin (di panggang dengan api jauh) sampai matang. Pas deh musim hujan bawaan lapar melulu 😂
Se'i Bread Rolls / smoked beef bread rolls
Dapat oleh-oleh Se'i sapi beku dari Kupang. Fyi, Se'i ini adalah daging asap yang terlebih dahulu dilumuri rempah lalu ditutupi daun kesambi dan diasapin (di panggang dengan api jauh) sampai matang. Pas deh musim hujan bawaan lapar melulu 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat larutan biang terlebih dahulu dengan mencampurkan susu cair hangat dan ragi. Diamkan kurang lebih 10 mnt hingga berbusa (tanda ragi berkerja baik)
- 2
Lelehkan margarin kemudian dinginkan
- 3
Campurkan larutan biang dan margarine cair dalam wadah besar. Lalu aduk rata dengan sendok.
- 4
Tambahkan tepung.
- 5
Ulen hingga kalis dan diamkan 30 menit tutup dengam sarbet yang dibasahi air hangat (diperas terlebih dahulu airnya ya)
- 6
Sementara itu buatkan filing. Potong dadu wortel dan bawang putih. Iris daun bawang. Tumis wortel, se'i dan daun bawang hingga harum. Tambahkan garam dan lada secukupnya
- 7
Setelah mengembang. Uleni sebentar kemudian pipihkan dengan roling pin hingga ketebalan kurleb 1 cm. Olesi mayonase di permukaan.
- 8
Taburkan filling dan keju parut
- 9
Gulung adonan dengan rapat
- 10
Potong potong adonan sesuai selera. Lalu olesi dengan campuran susu cair dan kuning telur. Diamkan lagi kurleb 20 mnt
- 11
Panggang dengan 180c selama 50 menit. Tergantung oven masing2.
- 12
Siap disantap dengan teh atau kopi. Kalo mau tambahkan saus sambal biar tambah bersemangat
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar