Aduk daging ikan dengan tangan sampai halus,masukkan telur,garam,penyedap dan sedikit air es.aduk rata.tes rasa.

Masukkan sagu tani,lalu adon sampai rata.banting berapa kali kalo perlu.lalu bentuk sesuai selera.

Panaskan air sampai mendidih.lalu masukkan adonan pempek td,tunggu sampai pempek naik kepermukaan air berarti sdh matang.

Angkat dan tiriskan.