Ketan hunkue (srikaya)

Name: Ketan hunkue (srikaya)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Lapisan Ketan; 300 gr Beras Ketan Rendam 2jm; 250 ml Santan; 3 Lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; Bahan Lapisan Hunkue; 50 gr Tepung Hunkue; 1/2 sdt agar2 plain; 90 gr Gula Pasir; 300 ml Santan; 1/2 sdt Garam; 3 tetes pasta sesuai selera (saya pake daun pandan di blender)

nittaa @ni26ta91

Depok

Ketan hunkue (srikaya)

nittaa @ni26ta91

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Lapisan Ketan
300 grBeras Ketan Rendam 2jm
250 mlSantan
3 Lembardaun pandan
1/2 sdtgaram
Bahan Lapisan Hunkue
50 grTepung Hunkue
1/2 sdtagar2 plain
90 grGula Pasir
300 mlSantan
1/2 sdtGaram
3 tetespasta sesuai selera (saya pake daun pandan di blender)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lapisan Ketan : Kukus ketan 1/2 matang (15 menit)
2

Rebus santan,daun pandan,garam sampai mendidih sambil diaduk2
3

Masukkan ketan 1/2 matang tadi hingga santan diserap ketan
4

Siapkan loyang,kukus kembali ketan hingga matang dan padatkan diloyang
5

Lapisan Hunkue (Srikaya) : aduk rata semua bahan lapisan hunkue hingga rata didalam panci
6

Setelah rata, baru dimasak hingga mendidih dan meletup2 sambil terus diaduk
7

Selanjutnya angkat dan tuang diatas ketan yg sudah dipadatkan dalam loyang dan ratakan
8

Kukus kembali ketan hunkue (srikaya) tadi hingga matang
9

Setelah matang angkat,biarkan dingin,baru deh dipotong2
10

Selamat mencoba 😉