En un bol hondo ponemos unos 150 mililitros de aceite, medio vaso de vino blanco, una cucharada sopera de pimentón dulce, otra de pimienta, tres de hierbas provenzales y añadir sal al gusto.Mezclar todos los ingredientes

Con el aliño que nos quedó del paso anterior, untar bien el pollo por fuera y por dentro

Mientras el pollo se va haciendo, lavamos cuatro patatas y las cortamos al gusto (en mi caso con piel y en forma de gajo) y las ponemos en el bol con el adobo que nos quedó del pollo

Cuando veamos que al pollo le queda unos 20 minutos aproximadamente añadimos las patatas con el aliño en la bandeja y encendemos el modo ventilador del horno para conseguir que quede dorado

Ya solo queda sacar del horno, poner en una fuente el pollo troceado a cuartos y las patatas