Lemper Abon
26.01.2018
Beras ketan itu kalau kataku mau diapain aja enak lohhh...
Biasanya dibikin gemblong, dibikin nasi uduk, dibikin krecek, dll. Dan aku suka semuanya.
Nah kali ini beras ketan yang ada di rumah disulap jadi lemper, ya Lemper Abon
Nahhh... nanti yaaa kalau kok pas dah bikin, dan dah mulai bosen. Bisa tuh si lemper dipanggang. Dijamin deh rasanya jadi lebih endess... ada sedapnya panggangan. 😊
Lemper Abon
26.01.2018
Beras ketan itu kalau kataku mau diapain aja enak lohhh...
Biasanya dibikin gemblong, dibikin nasi uduk, dibikin krecek, dll. Dan aku suka semuanya.
Nah kali ini beras ketan yang ada di rumah disulap jadi lemper, ya Lemper Abon
Nahhh... nanti yaaa kalau kok pas dah bikin, dan dah mulai bosen. Bisa tuh si lemper dipanggang. Dijamin deh rasanya jadi lebih endess... ada sedapnya panggangan. 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras ketan kurleb 10-15 menit lalu cuci bersih
- 2
Sambil menunggu rendaman kita bisa menyiapkan daun pisang dan lidinya
- 3
Kalau sudah cukup rendamannya, panaskan kukusan. Setelah air kukusan mendidih kukus beras ketan selama kurleb 10 menit. Sambil menunggu, didihkan pula santan yang sudah diberi garam sambil terus diaduk. (Aku pakai kompor 2 tungku soalnya jadi bisa bareng)
- 4
Setelah 10 menit angkat beras ketan di wadah, siramkan santan sedikit demi sedikit sambil diratakan. Tes rasa, bila kurang gurih, bisa ditambahkan garam.
- 5
Kukusan yang tadi, apinya gak usah dimatikan ya... tambahkan saja sedikit air lagi. Sebab nanti dipakai mengukus lagi
- 6
Setelah air kukusan mendidih, kukus campuran ketan santan tadi selama kurleb 15 menit atau sampai empuk dan matang
- 7
Bila sudah matang, angkat, bagi ketan menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera. Lakukan sampai habis, kemudian pipihkan satu per satu untuk diisi abon tengahnya. Kemudian bungkus gulung menggunakan daun pisang. (Biar gak lengket, tangannya bisa dilapisi sarung tangan plastik ya)
- 8
Tekuk ujung daun pisangnya kemudian tusuk menggunakan lidi
- 9
Bila sudah habis, kukus lagi sebentar sampai daun pisang layu. Sebab sebenarnya tanpa dikukus lagi pun lemper sudah bisa dinikmati, tapi akan lebih sedap kalau dikukus lagi, jadi ada aroma daun pisangnya. 😊
- 10
Setelah itu angkat dan sajikan. 😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar