Tim bahan a dengan cara panci bawah berisi air lalu diatasnya panci lebih besar berisi bahan A. Tim smpai keju meleleh sambil diaduk.angkat.. aduk terus dengan whisk sampai agak hangat.

Masukkan bahan B aduk rata agak cepat supaya tidak bergerindil. Masukkan bahan C aduk cepat agar merata. Gunakan whisk.

Panaskan otang dengan api besar

Ambil sedikit adonan putih telor taruh di adonan kuning telor aduk balik sampai rata. Aduk pelan saja.jgn terlalu bersemangat 😁

Kecilkan api kompor sy pakai api sedang cenderung kecil.. 170 derajat jika menggunakan otrik..

Tuang adonan kuning telor di sisa adonan putih telor aduk balik sampai rata.

Olesi loyang bulat uk.18 tinggi 7cm dengan margarin atau mentega lalu alasi kertas roti. Tuang adonan.

Masukkan oven panggang selama 50 menit atau sampai matang... sy taruh rak tengah api sedang. CARA PANGGANG: LETAKKAN LOYANG ADONAN DI DALAM LOYANG YG LEBIH BESAR MISAL LOYANG 24 JGN TERLALU PRESS LOYANGNYA.ISI LOYANG YG LEBIH BESAR DENGAN AIR. SAYA BIASANYA PAKAI AIR SISA NGE TIM TADI YG MASI AGAK HANGAT. cara ini disebut metode Au Bain Marie atau water bath, sehingga hasil kue jd sangat lembut.

Jika sudah matang keluarkan dari oven tnggu sebentar sampai pinggiran cake mulai menjauh dr loyang, masukkan spatula di celah cake dengan loyang agar tidak lengket ketika dibalik..

Balik cake ke atas rak pendingin atau loyang saya biasanya pakai loyang yg dioles margarin agar tidak lengket. Kelupas kertas di bawah cake pelan2 karena cake ini lembut sekali. Dan agak bergoyang2 body cake nya..bikin gemes.

NOTED: LOYANG ADONAN TIDAK BOLEH BOCOR SAMA SEKALI karena kue bisa basah dan bantet 😊. Cara mengecek kematangan kue adalah dengan test tusuk jika kue ditusuk lidi tidak ada adonan yg menempel berarti kue sudah matang jika masih ada kue yg menempel berarti belum matabg