Kue Bugis Mandi

Name: Kue Bugis Mandi
Yield: 18 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit :; 250 gr tepung ketan putih; 150 cc santan encer; Sedikit garam; Sedikit pasta pandan; Isian unti :; 100 gr gula jawa; 150 cc air; 1/2 butir kelapa agak tua, parut; Sedikit garam; Santan Vla :; 200 cc santan kental; 3 sdm tepung beras; 3 ikat pandan; secukupnya Garam; Air untuk mengukus; Daun pisang untuk alas, olesi minyak

Miske F. Paduli @cook_5919101

Cibubur

Dpt tantangan dari teman untuk mencoba resep ini.
Resep kulit mirip dengan klepon, hanya berbeda di isian. Kali ini langsung disajikan di gelas puding.

Lebih banyak

Kue Bugis Mandi

Miske F. Paduli @cook_5919101

Cibubur

Dpt tantangan dari teman untuk mencoba resep ini.
Resep kulit mirip dengan klepon, hanya berbeda di isian. Kali ini langsung disajikan di gelas puding.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

18 buah

Kulit :
250 grtepung ketan putih
150 ccsantan encer
Sedikitgaram
Sedikitpasta pandan
Isian unti :
100 grgula jawa
150 ccair
1/2 butirkelapa agak tua, parut
Sedikitgaram
Santan Vla :
200 ccsantan kental
3 sdmtepung beras
3 ikatpandan
secukupnyaGaram
Air untuk mengukus
Daun pisang untuk alas, olesi minyak

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kulit : Campur jadi satu semua bahan kering & pasta pandan. Beri santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis. Sisihkan.
2

Isian : Didihkan air & gula jawa hingga larut. Saring. Masukkan kelapa parut dan garam. Masak hingga air mengering. Sisihkan.
3

Santan vla : Campur semua bahan jadi satu. Masak hingga mendidih & mengental. Sisihkan.
4

Ambil adonan kulit. Bulatkan sebesar bola ping pong. Pipihkan, beri isian, bulatkan kembali. Letakkan di atas daun.
5

Lakukan terus hingga adonan kulit habis. Beri jarak antara 1 bulatan dengan lainnya karena adonan akan mengembang saat dikukus. Kukus selama 15 menit.
6

Setelah dingin, beri santan vla di atasnya. Siap dihidangkan.