Pangsit basah udang

Name: Pangsit basah udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 10 sdm Tepung terigu; 2 sdm Tepung tapioka; 1 sdm Tepung maizena; 1 sdt margarin; Sejumput garam; secukupnya Air; Bahan isian :; 250 gr udang; 1/2 buah wortel; 1/2 batang daun bawang; 2 sdm tepung tapioka; Merica bubuk; 2 siung Bawang putih; Garam; Gula pasir; Bahan kuah :; Merica; 2 siung Bawang putih geprek; Garam; Gulapasir; Air kaldu kulit dan kepala udang

Mistiyaningsih @mistiyaUmmuGhozi

Gurih walaupun tanpa Msg.😋

Lebih banyak

Pangsit basah udang

Mistiyaningsih @mistiyaUmmuGhozi

Gurih walaupun tanpa Msg.😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
10 sdmTepung terigu
2 sdmTepung tapioka
1 sdmTepung maizena
1 sdtmargarin
Sejumputgaram
secukupnyaAir
Bahan isian :
250 grudang
1/2 buahwortel
1/2 batangdaun bawang
2 sdmtepung tapioka
Merica bubuk
2 siungBawang putih
Garam
Gula pasir
Bahan kuah :
Merica
2 siungBawang putih geprek
Garam
Gulapasir
Air kaldu kulit dan kepala udang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan kulit pangsit. Campur semua bahan. Uleni sampai kalis lalu diamkan 30 menit bungkus dg plastik. Jika sudah lalu pipihkan kulit dengan rolling pin atau bisa dg gilingan kulit pangsit. Bentuk segi empat atau bulat(opsional).
2

Bahan isian. Kupas udang, sisihkan kulit dan kepalanya karena nanti akan direbus menjadi kaldu untuk kuahnya. Setelah dikupas udang diblender dg bumbu2 nya. Beri parutan wortel dan irisan putih nya batang daun bawang. Bagian hijaunya nnti untuk taburan kuah.
3

Bahan kuah kaldu. Rebus kulit dan kepala udang smpai matang, saring. Lalu rebus kembali tambahkan merica, gula, garam, dan bawang putih geprek.
4

Jika kulit pangsit sudah siap, beri isian adonan udang lalu dilipat sesuai selera aja. Lalu kukus selama 10 menit. Jangan lupa olesi angsang kukusannya dg minyak agr tdk lengket.
5

Jika sudah matang pangsit siap disajikan dg kuah kaldu dan ditaburi daun bawang.