Semur ayam kentang simple

Name: Semur ayam kentang simple
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram dada ayam utuh; 3 buah kentang ukuran sedang; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya air; Secukupnya minyak (utk menumis); Bumbu halus:; 4 buah cabai rawit merah; 1 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 10 butir merica; Secukupnya garam-gula-penyedap; Secukupnya pala bubuk; Bumbu tambahan:; 1 buah tomat ukuran kecil; 1 buah serai; 1 lembar daun salam; Secukupnya kecap manis

Yuli Budi @cook_8086270

Manokwari Papua Barat

Semur ayam kentang simple

Yuli Budi @cook_8086270

Manokwari Papua Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

350 gramdada ayam utuh
3 buahkentang ukuran sedang
1 buahjeruk nipis
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak (utk menumis)
Bumbu halus:
4 buahcabai rawit merah
1 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 buahkemiri
10 butirmerica
Secukupnyagaram-gula-penyedap
Secukupnyapala bubuk
Bumbu tambahan:
1 buahtomat ukuran kecil
1 buahserai
1 lembardaun salam
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 dada ayam sesuai selera, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis diamkan 15 mnt, cuci bersih
2

Kupas kentang n potong dadu, cuci bersih. Goreng hingga kecoklatan, sisihkan
3

Bakar kemiri di kompor. Haluskan bumbu: cabai, merica, duo bawang. Geprek serai n cincang tomat
4

Panaskan sedikit minyak goreng dlm wajan, tumis bumbu halus, tambahkan serai-daun salam-tomat cincang, pala bubuk, hingga wangi
5

Masukkan ayam, tumis sebentar. Tambahkan kecap n tuang air. Setelah ayam setengah matang masukkan kentang goreng
6

Tambahkan garam-gula-penyedap, aduk sesekali. Tes rasa, tunggu hingga ayam matang n air mengental, angkat