木棉豆腐倒掉水分，包上廚房紙巾微波加熱後倒掉水分。切塊排上廚房紙巾吸除多餘水分備用。

關於微波時間：
微波到豆腐中間是溫熱的。最好依自家微波爐，一分鐘後拿出來，如果內部還是冷的話再追加微波。

取乾淨盤子，鋪上太白粉，備用。

平底鍋倒入兩大匙油開火加熱。

豆腐各面均勻沾上太白粉，輕壓後拍掉多餘太白粉，排入平底鍋，煎至兩面金黃，起鍋後灑上胡椒鹽即為椒鹽豆腐。
或者淋上碎蒜頭、香菜的醬油味也很好吃。

溫馨小提示：
豆腐容易出水，先微波可除掉部分水氣，內部也溫熱了不會有外熱內冷的狀況。
太白粉吸豆腐表皮的水分，加上油煎後會有酥脆口感，配上豆腐的軟嫩超飽嘴。