糖醋鮭魚燒
Viola料理師 @viola_love_cook_0525
鮭魚油脂豐富，經過乾煎後，再用酸甜風味的醬汁燒煮，這樣變化出來的風味，大人小孩都很喜歡喔！
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高人氣的家常菜！
https://goo.gl/fh7yrw
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料理步驟
- 1
準備動作：把鮭魚跟雞蛋豆腐都切塊，水果彩椒切片。
把鮭魚先下鍋煎到表面上色金黃（鮭魚本身油脂很豐富，如果用不沾鍋可以不放油煎）。再用同一個鍋子把雞蛋豆腐表面煎金黃上色。
- 2
把１大匙油放入鍋中，先加入番茄醬，炒出香氣才加入糖，醋，水，把醬汁煮滾。
- 3
就可以把煎好的鮭魚跟豆腐放入，讓表面都沾附好醬汁，最後再加入水果彩椒拌炒，就可以準備上桌。
- 4
裝盤後，表面撒上蒜苗絲，辣椒絲，就可以上桌囉
- 5
小撇步
＊因為使用水果彩椒，為了保持脆口感，所以最後才放入拌炒一下即可。
＊也可以使用一般彩椒，口感會比較沒有那麼脆口。
{上桌秒殺美食料理家}一個喜歡料理的女孩兒 ，因為喜歡美食，所以不斷學習，很享受料理帶來的魔法，讓料理拉近你我的心！目前活躍於各食譜網站，有興趣可以跟我一起分享料理的美味～出版書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001自己經營的ＦＢ：Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/專長：中西餐，烘培，飲料調製食譜邀稿，料理授課，產品試用，歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw
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