Patas de pollo en salsa 🐓

Name: Patas de pollo en salsa 🐓
Yield: 2-3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 bandejas patas de pollo; 2 cebollas; 5 ajos; 1 pizca perejil fresco; 1 hoja laurel; 1 cp pimentón de la vera; 1 cp comino molido; 1 cp comino en grano; 7-8 granos pimienta; 1 cc cayena molida (opcional); 1 cc cúrcuma (opcional); 2-3 cs almendra molida

Sangonereta @sangonereta

AOVE = Aceite de Oliva Virgen Extra
CC = Cucharada de café
CP = Cucharada de Postre
CS = Cucharada Sopera

Patas de pollo en salsa 🐓

Sangonereta @sangonereta

AOVE = Aceite de Oliva Virgen Extra
CC = Cucharada de café
CP = Cucharada de Postre
CS = Cucharada Sopera

Guardada

Ingredientes

2-3 personas

2 bandejaspatas de pollo
2cebollas
5ajos
1 pizcaperejil fresco
1 hojalaurel
1 cppimentón de la vera
1 cpcomino molido
1 cpcomino en grano
7-8 granospimienta
1 cccayena molida (opcional)
1 cccúrcuma (opcional)
2-3 csalmendra molida

Guardada

Pasos de la receta

1

Si las patas no están limpias (con limpias me refiero a peladas) pondremos agua en un cazo hasta que hierva y en ese agua iremos escaldando y limpiando las patas una a una, escaldamos y pelamos y así con todas las patas.
2

Picamos los ajos junto con el perejil y reservamos.
3

Picamos la cebolla y la ponemos en una cazuela con 2-3 cucharadas soperas de AOVE, le damos unas vueltas y añadimos los ajos picados, las especias (en último lugar el pimentón para que no se queme) y seguidamente añadimos las patas y agua (la suficiente para cubrir las patas), rectificamos de sal si es necesario y llevamos a hebullición, una vez hierva pasados 10 minutos bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se hagan más o menos una horita.