Kulit: campurkan terigu,garam dan tapioka dalam baskom kemudian masukkan telur dan minyak aduk menggunakan whisk sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai air habis

Aduk terus adonan sampai licin kemudian saring

Panaskan teflon anti lengket kemudian ambil satu sendok sayur adonan tuang dalam teflon sambil diputar agar bentuknya bulat merata

Kalau kulit sdh lebih transparan dan sudah bisa digeser maka kulit sudah matang

Isi: kupas wortel dan kentang kemudian potong kotak2 kecil

Tumis duo bawang sampai harum kemudian masukkan kentang dan wortel serta bumbu lainnya beri air sedikit sampai sayur terendam cicipi rasa,biarkan sampai sayuran lunak dan bumbu meresap

Setelah sayur lunak dan air menyusut masukkan daun bawang dan seledri terakhir masukkan cairan tepung aduk sampai merata dan kental kemudian angkat

Terakhir ambil kulit risol kemudian beri isi dan lipat sesuai selera masukkan dalam telur kocok kemudian gulingkan dalam tepung panir hingga rata simpan dulu dalam kulkas kurleb 3 jam agar tepung bisa nempel baru digoreng

Selamat mencoba