Cimin Koya Soto

Name: Cimin Koya Soto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 sdm tepung terigu; 12 sdm tepung tapioka; 4 siung bawang putih; 3 lembar daun bawang; 2 butir telur; 1 sdt lada bubuk; Secukupnya garam dan kaldu jamur; Secukupnya air panas; Minyak goreng

Indah Triwiartuti @cook_6769200

Cirebon

Ini cemilan yang lagi hits di Bandung, tapi saya belum pernah nyoba #kudetjajajan ;)

Si kakak pingin emaknya bikin sendiri supaya puas makannya. Berhubung gak punya bumbu tabur yang kayak di abang-abang jualan, jadi saya pakenya bumbu koya soto dari mie instant rasa soto. Ternyata enak juga, jadinya ini cimin versi nggak pedas hehe...

Kebetulan ada resep ciminnya teh Ochirosi yang udah kondang nikmat dan masuk beberapa website kuliner.
Untuk step-step pembuatannya, saya intip resepnya Bu Giacinta Permana, yang udah pernah recook resepnya teh Ochi untuk Arisan Recook Bandung.

Source: Ochirosi dan Giacinta Permana.
Hatur nuhun teh Ochi dan Bu Gia :)

Ini cemilan yang lagi hits di Bandung, tapi saya belum pernah nyoba #kudetjajajan ;)

Source: Ochirosi dan Giacinta Permana.
Hatur nuhun teh Ochi dan Bu Gia :)

Lebih banyak

Cimin Koya Soto

Indah Triwiartuti @cook_6769200

Cirebon

Ini cemilan yang lagi hits di Bandung, tapi saya belum pernah nyoba #kudetjajajan ;)

Source: Ochirosi dan Giacinta Permana.
Hatur nuhun teh Ochi dan Bu Gia :)

Ini cemilan yang lagi hits di Bandung, tapi saya belum pernah nyoba #kudetjajajan ;)

Source: Ochirosi dan Giacinta Permana.
Hatur nuhun teh Ochi dan Bu Gia :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 sdmtepung terigu
12 sdmtepung tapioka
4 siungbawang putih
3 lembardaun bawang
2 butirtelur
1 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram dan kaldu jamur
Secukupnyaair panas
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan terigu, tapioka, daun bawang, bawang putih, dan semua bumbu. Aduk rata. Tambahkan air panas sedikit-sedikit, uleni hingga kalis
2

Ambil adonan dan bentuk memanjang. Lakukan hingga adonan habis.
3

Siapkan panci, didihkan air. Masukkan adonan cimin yang sudah dibentuk, rebus hingga matang. Tanda matang adalah: adonan mengambang dan tiriskan. Tunggu hingga dingin kemudian potong sesuai selera.
4

Siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis cimin yang sudah dipotong-potong hingga bagian luarnya agak berubah warna.
5

Masukkan telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas. Beri sedikit garam. Aduk rata. Cimin siap dihidangkan selagi hangat dengan diberi bumbu tabur sesuai selera.