Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, kunyit dan garam

Masukkan ayam yg telah dipotong dan dicuci bersih ke penggorengan, tambahkan air secukupnya. Tambahkan bumbu halus

Tambahkan parutan lengkuas (kalo pengen banyak kremesnya lengkuasnya bisa dibanyakin). Tambahkan serai geprek dan daun salam

Ungkep ayam hingga empuk atau hingga air rebusan tinggal sedikit

Tiriskan ayam, lalu goreng dengan api sedang agar kremes tidak gosong

Ayam goreng kremes siap disajikan dengan sambel terasi atau menu pendamping lainnya