Kue talam ubi ungu

Name: Kue talam ubi ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan lapisan ungu :; 200 ml santan (sy pakai kara + air); 200 gram ubi ungu (kukus & haluskan); 70 gram tepung tapioka; 50 gram tepung beras; 100 gram gula pasir; Sejumput garam; 1 bks vanili; Bahan lapisan putih :; 175 ml santan (sy pakai kara + air); 15 gram tepung tapioka; 60 gram tepung beras; Sejumput garam (icip rasa)

Dapur Dien @dien_saptawatidina

Bogor Jawa Barat Indonesia

Msh seputar olahan ubi ungu, ada sisa ubi ungu sedkt dibuang sayang, perpaduan antara manisnya lapisan ungu dan gurihnya lapisan putih pas bgt, ditambah lg dgn lembutnya kue talam, hmmmm yummy...
Resep : nadyacooking
By : Dapur Dien ²²⁰²¹⁸

Lebih banyak

Kue talam ubi ungu

Dapur Dien @dien_saptawatidina

Bogor Jawa Barat Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan lapisan ungu :
200 mlsantan (sy pakai kara + air)
200 gramubi ungu (kukus & haluskan)
70 gramtepung tapioka
50 gramtepung beras
100 gramgula pasir
Sejumputgaram
1 bksvanili
Bahan lapisan putih :
175 mlsantan (sy pakai kara + air)
15 gramtepung tapioka
60 gramtepung beras
Sejumputgaram (icip rasa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan ubi ungu yg sdh dikukus
2

Blender santan dan ubi halus sampai lembut
3

Campur bahan kering : tapioka, tepung beras, gula, garam dan vanili aduk rata
4

Campurkan bahan kering dgn campuran santan dan ubi yg sdh diblender aduk sampai tercampur rata dan adonan lembut
5

Cara membuat lapisan putih : campurkan semua bahan jadi satu aduk sampai rata kmdian saring spy tdk ada yg bergerindil
6

Olesi dgn minyak tipis2 aja cetakan kue talam
7

Masukan adonan ungu ke cetakan sebanyak 3/4 cetakan
8

Kemudian kukus selama 7 menit
9

Setelah 7 menit tambahkan lg adonan lapisan putih kukus selama 15 menit
10

Setelah matang angkat tunggu 15 menit br dikeluarkan dr cetakan
11

Kue talam ubi ungu siap dihidangkan
12

Selamat mencoba 😚😚

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Dien @dien_saptawatidina

pada 22 Februari 2018 06.42

Bogor Jawa Barat Indonesia

Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017Cuma anak bawang yang demen berantakin dapur dan hobi ngemil 😍😍IG : @saptawatidinaTiktok : @diendina.9706mampir yuk nti aku mampir juga 😘😘

Lebih banyak

Komentar (17)

Ella Putput @cook_16242497

22 Juli 2021 11.35

Santan nya di masak dulu atau lgsg di campur k bahan?

Pencarian Teratas di

3rd untuk ubi ungu

Kata kunci

Ubi Kue Kanji Ubi Ungu Gula Tepung Beras Santan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya