Rebus air sampai mendidih beri sedikit garam masukkan genjer tunggu sampai mendidih lagi,angkat dan tiriskan / perah sampai airnya hilang(cukup sebentar merebus kurang lebih 2 menit agar genjer tidak lembek)

Ulek bawang merah,bawang putih,rawit,terasi

Panaskan minyak tumis bumbu ulek sampai wangi masukkan ebi aduk2 sebentar lalu masukkan genjer beri gula dan garam

Aduk sampai bumbu meresap angkat dan sajikan.