Otak Otak Bakar

Name: Otak Otak Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan tenggiri (haluskan); 200 ml santan kekentalan sedang; 1 butir telur; 150 gram tepung tapioka/sagu; 2 sdm maizena; 2 batang daun bawang/seledri (iris); Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk; Secukupnya daun pisang (layukan); 🔹Bumbu Halus :; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; Sedikit merica

Dhy @justdhy

Mᴇᴅᴀɴ, 𝐍orth 𝐒umatra🇮🇩

Lebih enak buat sendiri daripada
beli kannnn😉😉

Lebih banyak

Otak Otak Bakar

Dhy @justdhy

Mᴇᴅᴀɴ, 𝐍orth 𝐒umatra🇮🇩

Lebih enak buat sendiri daripada
beli kannnn😉😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramikan tenggiri (haluskan)
200 mlsantan kekentalan sedang
1 butirtelur
150 gramtepung tapioka/sagu
2 sdmmaizena
2 batangdaun bawang/seledri (iris)
Secukupnyagaram, gula & kaldu bubuk
Secukupnyadaun pisang (layukan)
🔹Bumbu Halus :
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
Sedikitmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata dan koreksi rasa.
2

Siapkan daun pisang lalu olesi dengan minyak, taruh adonan secukupnya di tengah, lipat dan tutup dengan lidi/klip.
3

Kukus selama 20 menit dengan api sedang.
4

Siapkan panggangan/teflon yang sudah di olesi minyak sedikit. Tata otak-otak dan bakar hingga daun terlihat coklat, jangan lupa di balik. Gunakan api kecil.
5

Sajikan otak-otak dengan saus kacang kesukaan😉