Bakso Ayam No Tepung (debm /keto)

Name: Bakso Ayam No Tepung (debm /keto)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: # bakso ayam :; 250 gram daging dada ayam; 1 butir telur (putihnya saja); 3 siung bawang putih (goreng); 4 siung bawang merah (goreng); 2 sdm bubuk agar-agar plain; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt garam; Sejumput merica bubuk; 1 cube es batu / 2 sdm es batu (yang dihancurkan); Air untuk merebus bakso ayam; # kuah bakso :; 5 siung bawang putih (iris tipis lalu goreng); 3 siung bawang merah (iris tipis lalu goreng); Air kaldu ayam (disaring); 1 sdm garam (secukupnya/sesuai selera); 1 sdt merica bubuk; Daun bawang; Seledri

Ratih Bayu @ratih_bayu

Ponorogo, Jatim

Bikin bakso ala2 buat obat kangen sama bakso😂 pastinya masih di jalur aman no karbo😅

Lebih banyak

Bakso Ayam No Tepung (debm /keto)

Ratih Bayu @ratih_bayu

Ponorogo, Jatim

Bikin bakso ala2 buat obat kangen sama bakso😂 pastinya masih di jalur aman no karbo😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

# bakso ayam :
250 gramdaging dada ayam
1 butirtelur (putihnya saja)
3 siungbawang putih (goreng)
4 siungbawang merah (goreng)
2 sdmbubuk agar-agar plain
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtgaram
Sejumputmerica bubuk
1 cubees batu / 2 sdm es batu (yang dihancurkan)
Air untuk merebus bakso ayam
# kuah bakso :
5 siungbawang putih (iris tipis lalu goreng)
3 siungbawang merah (iris tipis lalu goreng)
Air kaldu ayam (disaring)
1 sdmgaram (secukupnya/sesuai selera)
1 sdtmerica bubuk
Daun bawang
Seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan bakso ayam ke dalam food processor / blender hingga lembut dan semua bahan tercampur rata. Pindahkan adonan ke wadah /mangkuk.
2

Didihkan air dalam panci, lalu kecilkan api. Bentuk bulatan-bulatan bakso menggunakan tangan dan sendok hingga adonan habis (bisa juga diisi variasi puyuh/hati ayam/keju/sosis sesuai selera) kemudian langsung masukkan ke dalam air yang sudah mendidih tadi. Rebus hingga matang / bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
3

Siapkan kuah bakso. Rebus kaldu ayam yang sudah disaring, kemudian masukkan bawang putih goreng (saya tidak memakai bumbu uleg agar kuah bening), setelah mendidih masukkan irisan daun bawang dan seledri, tunggu layu. Masukkan bakso ayam. Kemudian tambahkan garam dan merica (bisa ditambah kaldu bubuk /sesuai selera), koreksi rasa. Setelah dirasa pas, taburkan bawang merah goreng dan angkat.
4

Bakso ayam siap disajikan ☺