Fish ball (with custard powder)
Kl ngeliat resep di inet, ada bakso yg bikin nya pakai tepung premix. Yach, kl saya sendiri nggak pernah pakai tepung jadi kl untuk makanan nya anak2. Bukan nya kenapa, soalnya pasti d situ ada tambahan pengawet nya. Jd kl bisa dihindari, kenapa nggak. Lah di dlm komposisi tepung premix itu ada custard nya. Akhirnya iseng bikin pakai custard. Sejauh ini no complaint dr suami dan anak2. Jadi ya....boleh dibilang percobaannya nggak gagal dunk y. So far lumayan enak kok. Tekstur kenyal nya jg dapet.
Fish ball (with custard powder)
Kl ngeliat resep di inet, ada bakso yg bikin nya pakai tepung premix. Yach, kl saya sendiri nggak pernah pakai tepung jadi kl untuk makanan nya anak2. Bukan nya kenapa, soalnya pasti d situ ada tambahan pengawet nya. Jd kl bisa dihindari, kenapa nggak. Lah di dlm komposisi tepung premix itu ada custard nya. Akhirnya iseng bikin pakai custard. Sejauh ini no complaint dr suami dan anak2. Jadi ya....boleh dibilang percobaannya nggak gagal dunk y. So far lumayan enak kok. Tekstur kenyal nya jg dapet.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daging ikan yg sdh dipotong2 dimasukkan dl ke dlm freezer (tujuannya supaya protein nya nggak rusak saat di haluskan)
- 2
Masukkan daging ikan dan putih telur kedalam food processor. Giling sampai halus
- 3
Masukkan tepung custard, bawang putih yg sdh dihaluskan td, baking powder, dan tepung terigu. Giling lagi sampai tercampur rata
- 4
Keluarkan dr food processor. Tambahkan gula dan garam. Aduk sampai rata
- 5
Test rasa
- 6
Didihkan air dlm panci
- 7
Buat bulatan2 bakso dgn bantuan tangan dan sendok
- 8
Masukkan langsung ke dlm air mendidih
- 9
Angkat kl bakso sdh terapung
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar