巧克力戚風蛋糕（6吋） 瑢馬麻的麵粉樂園 @cook_6828209 配方出自陳嘉吉老師 繼續閱讀 配方出自陳嘉吉老師 繼續閱讀 巧克力戚風蛋糕（6吋） 瑢馬麻的麵粉樂園 @cook_6828209 配方出自陳嘉吉老師 繼續閱讀 配方出自陳嘉吉老師 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 沙拉油 32 克 低筋麵粉 60 克 蛋黃 60 克 熱水 60 克 可可粉 16 克 蛋白 120 克 細砂糖 40 克 鹽 1 克 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 材料秤好，低筋麵粉過篩，可可粉加入熱水攪拌均勻。烤箱預熱170度。 2 沙拉油加熱至出現油紋，離火加入低筋麵粉攪拌均勻。 3 加入均勻的可可粉水攪拌。 4 蛋黃分次加入攪拌。 5 蛋白分3次加入細砂糖打至濕性發泡。 6 先挖1/3蛋白霜至巧克力蛋黃糊切拌均勻。 7 再倒入剩下的蛋白霜攪拌均勻。倒入分離模輕敲兩下震出氣泡。 8 放進烤箱170度烤10分鐘至表面硬皮，劃刀後放回烤箱150度烤20分鐘。出爐震出熱氣再倒扣。 9 蛋糕放涼再脫模 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 4560655 已複製 瑢馬麻的麵粉樂園 @cook_6828209 發布於 2018年03月10日 13:13 已追蹤 回追 追蹤 ２０１５年為了做小孩的點心才開始接觸烘焙，愈陷愈深，玩了一年才有一點小小的心得，希望把自己的經驗分享給需要的人！！ 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 巧克力 戚風蛋糕 相似食譜 更多推薦食譜 日式煮茼蒿花枝 香蕉黑櫻桃冰淇淋 桂竹筍滷肉 白胡椒肉骨茶 小黃瓜涼拌豆腐 好開胃泰式打拋豬肉飯 鮪魚雞肉煎餅 油條 芝麻燒餅 翡翠蛋炒飯 牛蒡甜不辣炒西芹 茴香煎蛋 鮪魚雞肉煎餅 奶香奇異果汁 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/4560655
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