Siapkan loyang, olesi dengan butter lapisi dengan kertas roti (pakai loyang ukuran 30x26)

Campur air, gula, dan ragi instan, aduk lalu diamkan 5 menit sampai berbusa

Di wadah terpisah campur terigu dan garam dengan ballon whisk, buat cekungan di bagian tengah

Masukkan susu, butter, telur, lalu campuran air ragi

Aduk dengan sendok kayu besar hingga tercampur rata, adonan memang agak encer

Tutup dengan lap bersih, taruh di tempat agak hangat, biarkan mengembang selama 1,5 jam

Kempeskan adonan, tuang di meja yang sudah ditaburi tepung, tambahkan tepung kalau terasa lengket

Bagi menjadi 12 bagian lalu bulatkan, atur di atas loyang, semprot permukaan adonan dengan cooking spray, tutup longgar dengan plastic wrap

Biarkan mengembang selama 30-45 menit (pada tahap ini panaskan oven ke suhu 200 derajat celsius)

Setelah mengembang, panggang selama 15-18 menit

Keluarkan dari oven, olesi permukaan dengan lelehan butter, letakkan di atas cooling rack hingga dingin